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Engrais vert

Un engrais vert permet d’améliorer sensiblement la qualité d’un sol de jardin. Vous trouverez ici des conseils sur la culture des engrais verts.

Qu’est-ce qu’un engrais vert?

On qualifie d’engrais vert la culture de plantes qui végétalisent et s’enracinent profondément dans le sol. Le mot «engrais vert» peut induire en erreur car la véritable fertilisation - l’enrichissement du sol avec des nutriments - n’est qu’un effet secondaire: seules les papilionacées comme les lupins et les espèces de trèfle transforment l’azote de l’air en nitrate à l’aide de rhizobactéries. Sous cette forme, le nutriment peut être absorbé et transformé par les racines des plantes. Mais l’action des végétaux sur la structure du sol est beaucoup plus importante. Avec leur système racinaire profond, les engrais verts ameublissent même des sols lourds, compacts jusque dans les couches profondes et rendent inutile le bêchage d’automne. De plus, après la fauche ou la décomposition des restes de végétaux, ils fournissent une nourriture abondante aux vers de terre et autres organismes du sol qui produisent de l’humus.

Engrais vert: les informations essentielles en un coup d’œil

On entend par engrais vert la culture de plantes qui végétalisent le sol et ameublissent la terre. Certains engrais verts créent même des nutriments et chassent les parasites. Les brassicacées surtout sont utilisées comme engrais verts, comme la moutarde blanche, le radis chinois ou le colza d’hiver ou encore des légumineuses comme les lupins ou le trèfle. Selon l’espèce végétale, un engrais vert se sème de mars à octobre. La plupart du temps, les engrais verts se fauchent avant la maturité des graines et sont laissés sur place comme paillis.

Quels sont les avantages d’un engrais vert?
  • Les racines des engrais verts ameublissent le sol en profondeur. Quelques plantes sont même capables de décompacter des sols.
  • La couverture végétale stabilise le sol et agit contre l’apparition de boue.
  • Grâce à la végétalisation de surfaces dénudées, la pousse des mauvaises herbes est étouffée.
  • Quand l’engrais vert est fauché et laissé sur place, il agit comme une couche de paillis.
Vignoble moutarde blanche

Dans les vignobles, on sème souvent de la moutarde blanche entre les rangs. Elle sert de plante mellifère et ameublit le sol en même temps

  • Ein ausgeglichenes Bodenklima, eine bessere Durchlüftung und die organische Substanz aktivieren das Bodenleben. Es findet ein Humusaufbau statt, das heißt der Humusanteil im Boden steigt, was besonders im Gemüsegarten beziehungsweise Gemüsebeet von Vorteil ist.
  • Die Bodenlockerung und der höhere Humusanteil führen dazu, dass der Boden mehr Wasser speichern kann.
  • Einige Pflanzen können sogar Schädlinge im Boden eindämmen. Studentenblumen (Tagetes) vertreiben beispielsweise Fadenwürmer (Nematoden).
  • Schmetterlingsblütler reichern den Boden über ihre Knöllchenbakterien mit Stickstoff an.
  • Blühende Gründüngungspflanzen, wie zum Beispiel Buchweizen, locken Bienen und andere nektarsammelnde Insekten an. Die wiederum sorgen für die Bestäubung der Obstbäume im Garten.
Quels végétaux conviennent comme engrais vert?

Wie alle Pflanzen haben auch Gründüngungspflanzen spezielle Eigenschaften und Vorlieben, was Bodenart und Standort betrifft. In der folgenden Bildergalerie stellen wir Ihnen die wichtigsten Arten und ihre Verwendungsmöglichkeiten vor. Darunter sind viele bienenfreundliche Pflanzen wie Studentenblume, Bienenfreund, Ringelblume und Sonnenblume.

Quand et comment semer un engrais vert?

Selon l’espèce, on peu semer un engrais vert de mars à octobre. La surface est préparée comme pour un semis de gazon, le sol n’a toutefois pas besoin d’être aplani. Il faut d’abord retirer le plus gros des mauvaises herbes à la pioche et passer ensuite le sol au cultivateur. Avec une pioche, on écrase les mottes de terre restantes et sème ensuite les graines à la volée ou avec un semoir.

Pour que les graines soient bien en contact avec le sol, il est utile, après le semis de les enfouir en ratissant avec une large fourche. Si vous possédez un rouleau à gazon, vous pouvez pour finir tasser encore légèrement les semences. En cas de sécheresse, il faut installer en outre un arroseur pour que les graines germent le plus rapidement et le plus uniformément possible.

Engrais vert moutarde blanche

La moutarde blanche a fait ses preuves comme engrais vert à croissance rapide. Semez les graines rondes à la volée à l’automne sur les planches de légumes récoltées. Elles germent en quelques jours

Pour le semis des papilionacées, comme les lupins ou le trèfle incarnat, il est utile d’enfouir d’emblée en ratissant un peu de chaux d’algues ou de poudre de roche dans le sol. Cela favorise l’activité des bactéries créatrices de nitrate dans les nodules des racines des végétaux.

Faucher et enfouir l’engrais vert

Vor der Samenreife werden die Gründüngungspflanzen abgemäht und als Mulch auf der Fläche liegen gelassen, sodass sie dort verrotten. Je nach Pflanzenart muss man eine Vegetationszeit von fünf bis zehn Wochen einkalkulieren, überwinternde Arten können auch länger stehen. Wird die Gründüngung früher abgemäht, erreicht man meist nicht den optimalen Effekt. Kresse, Feldsalat und einige andere Gründüngungspflanzen sind auch als sogenannte Kurzeinsaaten vor der Beetbestellung zu empfehlen. Sobald sie eine Höhe von fünf Zentimetern erreicht haben, werden sie direkt mit dem Kultivator in den Boden eingearbeitet.

En cas de semis tardif, vous pouvez laisser en place pendant l’hiver les végétaux qui craignent le froid, car ils gèlent avant la maturité des graines. On ne fauche les restes qu’au printemps et les enfouit dans le sol. 3 à 4 semaines plus tard, la planche peut à nouveau être travaillée. Les semis d’automne qui résistent au froid, comme le seigle ou le colza d’hiver, peuvent également rester en place jusqu’au printemps.

Le mieux pour faucher les plantes de haute taille est une débroussailleuse, une faux ou une tondeuse à gazon puissante. Cette dernière a l’avantage que les végétaux sont mieux déchiquetés et se décomposent plus rapidement. Ne travaillez pas immédiatement les plantes fauchées dans le sol, mais laissez-les bien sécher au préalable. Il y a sinon un risque de pourriture, en particulier avec les espèces formant une importante masse foliaire. Il ne faut pas enfouir dans le sol les plantes de haute taille avec des tiges ligneuses, car le processus de décomposition peut être long. A la place, on composte de préférence les restes dans le composteur et épand plus tard le compost prêt à l’emploi.

Importants conseils pour la rotation des cultures dans le carré de légumes
Fleur de phacélie

La phacélie n’a pas de lien de parenté avec d’autres végétaux cultivés. C’est pourquoi elle peut être intégrée sans problème dans toutes les rotations de cultures, elle a une action équilibrante sur la teneur en azote du sol

Auf abgeernteten Kohlbeeten sollte man als Gründüngung keinen Gelbsenf, Ölrettich oder Winterraps aussäen. Die Pflanzen gehören wie alle Kohlsorten zur Familie der Kreuzblütler und fördern deshalb die Bodenmüdigkeit sowie die Ausbreitung der Kohlhernie. Lupinen, Klee, Wicken und andere Schmetterlingsblütler sollte man nicht vor oder nach Erbsen oder Bohnen einsäen, weil diese ebenfalls derselben Pflanzenfamilie angehören. Auch wenn man mehrere Gründüngungspflanzen nacheinander sät, sollten zur Vorbeugung von Bodenmüdigkeit möglichst alle drei Pflanzenarten aus unterschiedlichen Familien stammen. Für die einmalige Aussaat einer Gründüngung kann man auch Gründüngungsmischungen aus dem Fachhandel verwenden. Auf diese Weise lassen sich die speziellen Wirkungen verschiedener Pflanzenarten kombinieren.

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